Verwarm de oven voor op 180 ºC. Meng bloem, cacaopoeder, rode bietenpoeder, bakpoeder, suiker en zout in een kom. Meng in een andere kom ei met melk en zonnebloemolie.
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vouw de kipdijfilets open op de snijplank en leg midden op elke filet een blaadje salie. Rol de filet op. Leg een plakje ham klaar en rol de filets daarin.
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Smelt de boter. Klop de eieren met de suiker luchtig. Zeef de bloem in 2 gedeeltes boven de eieren en spatel de bloem erdoor. Spatel de boter erdoor.