Niks geen knakworsten en bonen uit blik. Met een beetje creativiteit (en onze 20 recepten) tover je óók op de camping een geweldige maaltijd op tafel.
1. Piadina met mozzarella en parmaham
Camping-recepten = lekker! Neem bijvoorbeeld deze snelle Italiaanse variant op platbrood: de piadina. Deze vullen we met mozzarella en parmaham en gaat zo de campingpan in.
2. Mexicaanse salade met gehakt, bonen, avocado en tortillachips
Een supersnelle Mexicaanse salade met gehakt en bonen. De tortillachips kunnen eventueel zelfgemaakt worden - maar uit een zakje wordt op de camping gedoogd.
3. Dé ultieme pastasalade met tonijn
Zonbestendig? Check. Snel? Check. Makkelijk? Check. Recept voor deze pastasalade met tonijn? Check.
4. Zomerse hamburgers
Zeg jij zomer, roepen wij hamburger! Helemaal als er een zomerse hamburger met avocado, chorizo en oude kaas op de grill wordt klaargemaakt.
5. Tagliatelle in makkelijke roomsaus met prosciutto
Een beetje pasta, een beetje roomkaas, een beetje prosciutto et voila! Een heerlijke camping-proof pasta van tagliatelle met roomsaus.
6. Afwasvrije campingsalade met Thousand Island dressing
Laten we eerlijk zijn: niemand, maar dan ook niemand heeft zin om op de camping de afwas te doen. Dus maken we een afwasvrije campingsalade. Oké, niet heu-le-maal afwasvrij, maar in ieder geval minder! Eten en weer direct door naar het zwembad.
7. Aardappelsalade
Een beetje kampeerder gaat voor de aardappelsalade. Dit kan als gerecht op zich zoals een aardappelsalade met rucola en katenspek of als bijgerecht bij de spareribs in marinade van kersencola.
8. Barbecue beer canned chicken met citrussalade
Ooit gehoord van de beer canned chicken? Dat is het grillen van een kip op een bierblikje op de barbecue. Een perfect camping-recept voor op de BBQ.
9. Zomerse Watermeloenwok
Zit je in de bloedhitte en wil je graag een frisse maaltijd? Probeer dan de zomerse watermeloenwok met cashewnoten en geitenkaas.
10. Tonijnpasta met haricot verts, maïs en cherrytomaten
Op nummer 10 een klassieker: een simpele tonijnpasta met haricotvers. Binnen een halfuurtje op de campingtafel.
11. Italiaanse salade met gegrilde biefstuk
Binnen een kwartier klaar: een Italiaanse salade met gegrilde biefstuk, balsamico-dressing, rucola en zongedroogde tomaatjes. Vergeet de Italiaanse wijn niet.
12. Tortilla met paddenstoelen
Op de Mexicaanse tour: tortilla met een mix van paddenstoelen waaronder oesterzwammen, shiitakes en kastanjechampignons.
13. Shakshuka
Eenpansrecepten zijn de beste camping-recepten. Ken jij de shakshuka al? Dit eenpansgerecht bestaat uit eieren gestoofd in tomatensaus. Of deze groene shakshuka met groene kool en spinazie.
14. Frittata
Een goedgevuld omelet met daarin zo'n beetje alle kliekjes die je maar kunt vinden. Wij delen het recept voor een frittata met chorizo, doperwten en feta.
15. Vispakketjes van de BBQ met gegrilde artisjokharten
Vergeet jezelf niet te verwennen op vakantie. Wij zeggen: vispakketjes van de barbecue.
16. Panzanella met basilicumolie en burrata
Even een vegagerecht tussen de speklapjes en hamburger door: een Italiaanse broodsalade (Panzanella) met basilicumolie en burrata.
17. Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade
Steek de barbecue maar aan! We eten een mixed grill spiezen van kip. Daar serveren we parelcouscous, hummus en granaatappel bij.
18. Rodecurryspeklapjes met gepofte zoete aardappel en little gem
Niet zomaar een speklapje, maar een gemarineerd in een rodecurrykruiden. Om in tropische sferen te blijven poffen we de zoete-aardappel met kokosmelk.
19. Quesadillas
Goedgevulde quesedillas met bonen, paprika en cheddar zien wij als een volwaardig avondmaal.
20. Barbecuebanaan met chocolade
Als hekkensluiter voegen we nog snel een dessert toe aan de lijst: barbecuebananen met chocolade en bitterkoekjeslikeur.
