Piadina met mozzarella en parmaham

1. Piadina met mozzarella en parmaham

Camping-recepten = lekker! Neem bijvoorbeeld deze snelle Italiaanse variant op platbrood: de piadina. Deze vullen we met mozzarella en parmaham en gaat zo de campingpan in.

Mexicaanse salade met gehakt, bonen, avocado en tortillachips

2. Mexicaanse salade met gehakt, bonen, avocado en tortillachips

Een supersnelle Mexicaanse salade met gehakt en bonen. De tortillachips kunnen eventueel zelfgemaakt worden - maar uit een zakje wordt op de camping gedoogd. 

Dé ultieme pastasalade met tonijn

3. Dé ultieme pastasalade met tonijn

Zonbestendig? Check. Snel? Check. Makkelijk? Check. Recept voor deze pastasalade met tonijn? Check. 

Zomerse hamburgers met avocado, chorizo en oude kaas

4. Zomerse hamburgers

Zeg jij zomer, roepen wij hamburger! Helemaal als er een zomerse hamburger met avocado, chorizo en oude kaas op de grill wordt klaargemaakt. 

Tagliatelle in makkelijke roomsaus met prosciutto

5. Tagliatelle in makkelijke roomsaus met prosciutto

Een beetje pasta, een beetje roomkaas, een beetje prosciutto et voila! Een heerlijke camping-proof pasta van tagliatelle met roomsaus

Afwasvrije campingsalade met Thousand Island dressing

6. Afwasvrije campingsalade met Thousand Island dressing

Laten we eerlijk zijn: niemand, maar dan ook niemand heeft zin om op de camping de afwas te doen. Dus maken we een afwasvrije campingsalade. Oké, niet heu-le-maal afwasvrij, maar in ieder geval minder! Eten en weer direct door naar het zwembad. 

Aardappelsalade

7. Aardappelsalade

Een beetje kampeerder gaat voor de aardappelsalade. Dit kan als gerecht op zich zoals een aardappelsalade met rucola en katenspek of als bijgerecht bij de spareribs in marinade van kersencola

Barbecue beer canned chicken met citrussalade

8. Barbecue beer canned chicken met citrussalade

Ooit gehoord van de beer canned chicken? Dat is het grillen van een kip op een bierblikje op de barbecue. Een perfect camping-recept voor op de BBQ.

Zomerse Watermeloenwok

9. Zomerse Watermeloenwok

Zit je in de bloedhitte en wil je graag een frisse maaltijd? Probeer dan de zomerse watermeloenwok met cashewnoten en geitenkaas

Tonijnpasta met haricot verts, maïs en cherrytomaten

10. Tonijnpasta met haricot verts, maïs en cherrytomaten

Op nummer 10 een klassieker: een simpele tonijnpasta met haricotvers. Binnen een halfuurtje op de campingtafel. 

Italiaanse salade met gegrilde biefstuk

11. Italiaanse salade met gegrilde biefstuk

Binnen een kwartier klaar: een Italiaanse salade met gegrilde biefstuk, balsamico-dressing, rucola en zongedroogde tomaatjes. Vergeet de Italiaanse wijn niet. 

Tortilla met paddenstoelen

12. Tortilla met paddenstoelen

Op de Mexicaanse tour: tortilla met een mix van paddenstoelen waaronder oesterzwammen, shiitakes en kastanjechampignons. 

Shakshuka

13. Shakshuka

Eenpansrecepten zijn de beste camping-recepten. Ken jij de shakshuka al? Dit eenpansgerecht bestaat uit eieren gestoofd in tomatensaus. Of deze groene shakshuka met groene kool en spinazie

 

Frittata

14. Frittata

Een goedgevuld omelet met daarin zo'n beetje alle kliekjes die je maar kunt vinden. Wij delen het recept voor een frittata met chorizo, doperwten en feta.

Vispakketjes van de BBQ met gegrilde artisjokharten

15. Vispakketjes van de BBQ met gegrilde artisjokharten

Vergeet jezelf niet te verwennen op vakantie. Wij zeggen: vispakketjes van de barbecue

Panzanella met basilicumolie en burrata

16. Panzanella met basilicumolie en burrata

Even een vegagerecht tussen de speklapjes en hamburger door: een Italiaanse broodsalade (Panzanella) met basilicumolie en burrata

Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

17. Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Steek de barbecue maar aan! We eten een mixed grill spiezen van kip. Daar serveren we parelcouscous, hummus en granaatappel bij. 

Rodecurryspeklapjes met gepofte zoete aardappel en little gem

18. Rodecurryspeklapjes met gepofte zoete aardappel en little gem

Niet zomaar een speklapje, maar een gemarineerd in een rodecurrykruiden. Om in tropische sferen te blijven poffen we de zoete-aardappel met kokosmelk. 

Quesadillas

19. Quesadillas

Goedgevulde quesedillas met bonen, paprika en cheddar zien wij als een volwaardig avondmaal. 

Barbecuebanaan met chocolade

20. Barbecuebanaan met chocolade

Als hekkensluiter voegen we nog snel een dessert toe aan de lijst: barbecuebananen met chocolade en bitterkoekjeslikeur.