Zin in een appeltaart, maar dan net even anders? Probeer deze lekkere schoenlapperstaart dan eens. De basis is gemaakt met niks minder dan... beschuit!
Pluk en snijd de peterselie en muntblaadjes fijn. Week de bulghur eventueel in een beetje water. Snijd de lente-ui en groene peper fijn en wrijf in met wat zout en peper. Pers de citroenen uit.