Van deze heerlijke gamba dimsum met zeekraal zullen je vrienden zeker onder de indruk zijn! In de middag bereid je hem voor, zodat je hem in de avond snel op tafel kunt zetten.
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Smelt de chocolade en de boter au bain-marie. Splits de eieren. Klop in een kom de eidooiers met de helft van de suiker luchtig. Meng het chocolademengsel erdoor.