Rasp de Parmezaanse kaas en meng dit samen met de eieren in een schaal. Scheur de basilicumblaadjes in kleine stukken en pluk de peterselie en hak fijn. Voeg dit toe.
Deze verfrissende maaltijdsalade met mango, linzen en frisse kokosdressing wil je proberen deze zomer. Maakt 'm met het recept van 24Kitchen-chef Danny.