Boomstammetjes in het groen

• Verwarm de oven voor op 200 °C.

Aardappels koken

• Breng een pan met water en zout aan de kook.
• Was en snijd de aardappels in vieren. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar.

Boomstammetjes

• Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes.
• Pel en hak de knoflook.
• Meng in een kom het gehakt met het ei, paprika, sjalot, kerriepoeder, zout en peper. Vorm hier de boomstammetjes van.
• Verhit een scheutje olie in een pan, fruit de knoflook en bak de boomstammetjes in circa 8 minuten om en om gaar.
• Pluk en hak de peterselie fijn. Druk de uiteindes van de boomstammetjes na het bakken in de peterselie.

Aardappels uit de oven

• Giet de aardappels af en stoom ze droog.
• Meng een scheut olie, zout, peper en paprikapoeder door de aardappels.
• Verdeel de aardappels over een met bakpapier beklede bakplaat en bak de aardappels in de oven in circa 15 minuten goudbruin.

Sperziebonen

• Breng een pan met water en zout aan de kook.
• Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en kook ze in circa 6 minuten gaar.
• Giet de sperziebonen af.
• Pel en snipper het sjalotje. V
• erhit een klontje boter in de pan en fruit het sjalotje.
• Voeg de sperziebonen toe en bak de sperziebonen circa 1 minuut.
• Serveer de boomstammetjes met de aardappels uit de oven en de sperziebonen.