Champignonduxelles: Pel en snipper de sjalotten. Snijd de champignons in brunoise. Verhit olie in een pan en fruit de sjalotten. Voeg de champignons toe en fruit mee.
Deze variant van Boeuf Bourguignon is supermakkelijk te maken want je hebt er geen omkijken meer naar als het vlees ligt te pruttelen in de multicooker.