Week de gelatine in koud water. Meng de slagroom met de suiker en de eidooiers en gaar al roerend tot 85°C. Los er de geweekte, uitgeknepen gelatine en de melkchocolade in op.
Deze cake is er niet zomaar één! Je bakt hem namelijk met een vleugje magie. Op geheel magische wijze zal de chocoladelaag tijdens het bakken namelijk naar boven drijven en de flan naar beneden.