Verwarm de oven voor op 80 ÂșC. Klop de eiwitten los in een vetvrije kom. Voeg de suiker toe tot er een egaal wit schuim ontstaat. Lepel het eiwit in een spuitzak met gladde spuitmond.
Chocolade lasagnevellen
Smelt de chocolade au bain-marie. Strijk de chocolade dun uit over een vel bakpapier. Laat de chocolade circa 30 minuten uitharden in de vriezer.