De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Volgens 't boekje van Oma Joke: pannenkoekjes met sinaasappelsaus

Deze pannenkoeken zijn om je vingers bij af te likken. Probeer ze eens uit!

90 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
Pannenkoeken bakken

Bereidingswijze

De Kerst van PLUS en 24Kitchen staat volledig in het teken van 'Goed eten is samen eten'. In Volgens 't boekje bezoekt chef Danny Jansen daarom mensen die voor het eerst een familiegerecht proberen na te maken, omdat zij niet willen dat het ooit van tafel verdwijnt. 

Het recept voor crêpes suzette van Oma Joke uit Volgens 't boekje maak je zo: 

Flensjes:
Giet de melk in een kom en zeef daarboven de bloem, meng dit met een garde om klontjes te voorkomen. Voeg de eieren, suiker en het zout toe aan het beslag en roer goed door. 
Smelt een klontje boter in een koekenpan. Giet met behulp van een soep -of sauslepel een laagje beslag in de pan. De bodem moet bedekt zijn met een dun laagje beslag. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goud bruin. Dek de pannenkoekjes af met aluminiumfolie om ze warm te houden.

Sinaasappelsaus:
Doe de suiker in een pan met een dikke bodem en laat de suiker op zacht vuur karameliseren. Pers de sinaasappels en citroen uit. Voeg de boter toe aan de gekarameliseerde suiker. Blus af met het sap van de sinaasappels en citroen. Laat inkoken tot stroopdikte. Serveer de pannenkoekjes met de sinaasappelsaus en een bolletje roomijs. 

Meer recepten uit Volgens 't boekje? Die vind je op plus.nl/kerst

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.