Eton mess met banaan en ananas

Name: Eton mess met banaan en ananas
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 100 g havermout; 2 banaan; 2 el pindakaas; 1 el ahornsiroop; 1 snuf zout; 40 g walnoten; 1 el boter; 1 el honing; 200 g ananas; 1 snuf zwarte peper; 400 g kokosyoghurt; limoen; 2 takjes munt

Dit is een klassiek gerecht in een nieuw jasje gestoken. Het verrassende dessert zet je binnen een handomdraai op tafel.

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Snel met Miljuschka eton mess met banaan en ananas

Miljuschka Witzenhausen

Dit recept is mijn tropische versie van een eton mess. Naast dat het superlekker is, is deze variant ook nog eens een gezondere keuze.

Ingrediënten

Personen

Haverkoekjes

100 g havermout
1 banaan
2 el pindakaas
1 el ahornsiroop
1 snuf zout
40 g walnoten

Eton mess

1 el boter
1 banaan
1 el honing
200 g ananas
1 snuf zwarte peper
400 g kokosyoghurt
rasp en sap van 1/2 limoen
2 takjes munt

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Haverkoekjes

Verhit de oven voor op 180 °C.
Prak de banaan en hak de walnoten grof. Meng met de havermout, pindakaas, ahornsiroop en zout tot een deeg.
Gebruik een ijsschep om 8 koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat te scheppen. Bak 12 minuten tot lichtbruin.

Eton mess

Snijd de banaan in schuine plakjes van 1 cm. Snijd de ananas in blokjes van 2 cm.
Smelt de boter in een koekenpan en leg de plakjes banaan erin. Sprenkel de honing over de bananen en karamelliseer ze voor 2-3 minuten aan elke kant. Haal uit de pan en laat afkoelen op bakpapier.
Doe de ananasstukjes in dezelfde koekenpan. Breng op smaak met zwarte peper en bak ca. 5 minuten tot ze goudbruin en gekaramelliseerd zijn. Haal uit de pan en laat afkoelen op bakpapier.
Meng de kokosyoghurt met de limoenrasp.
Verdeel de helft van de kokosyoghurt over de bodem van de glazen. Verdeel de helft van banaan en ananas. Besprenkel met limoensap. Verkruimel de helft van haverkoekjes over de glazen. Herhaal deze stappen. Garneer met blaadjes munt.

BEKIJK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN VAN SNEL MET MILJUSCHKA: FRISSE START

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Eton mess met banaan en ananas

Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Haverkoekjes

Eton mess

Programma Snel met Miljuschka

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Eton mess met banaan en ananas

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Haverkoekjes

Eton mess

Programma Snel met Miljuschka

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV