Snijd de varkenshaasjes in stukken en wentel ze licht door de bloem.
Verhit de boter in een brede pan en bak de varkenshaas in circa 3 minuten goudbruin.
Er wordt enorm veel soep gegeten tijdens Kerst, maar de bietensoep wordt veel vergeten. Terwijl deze er enorm kerstig uit ziet. Daarnaast is het een echte smaakmaker.