Asperges, cranberries en kastanjes uit de wok

• Week de cranberries in warm water.
• Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.
• Snijd de kastanjes in vieren.
• Snijd de kontjes van de asperges en snijd de asperges in schuine plakken van circa 1 cm.
• Verwarm de wok op hoog vuur tot hij begint te walmen.
• Voeg een scheutje olie toe en wok de asperges circa 1 minuut. Voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee.
• Voeg de kastanjes en cranberries toe en wok circa 3 minuten mee.
• Breng op smaak met zout en peper.

Mix&Match? Bekijk hier bijpassende recepten.