Rasp de broccoli en de ui(en). Hak de peterselie grof. Meng in een grote kom de geraspte groente met 4 eieren. Voeg beetje bij beetje het paneermeel toe totdat het beslag niet meer heel nat is.
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Groente: Breng een pan met water aan de kook. Schil de wortelen, halveer ze in de lengte en snijd ze in stukjes. Snijd de broccoli in roosjes.