Boerenkool-recepten

Zin in een avondje oer-Hollands eten? Wij hebben de lekkerste boerenkool-recepten voor je verzameld!

Perry de Man

Ik ben dol op boerenkoolstamppot! Voor mijn aardappelpuree gebruik ik áltijd kruimige of extra kruimige aardappelen, want deze vallen direct uit elkaar en stampen daardoor makkelijker. En dat is natuurlijk wat je wil, niet waar?

De lekkerste recepten met boerenkool:

Boerenkoolstamppot met worst

Boerenkoolstamppot met worst, een ouderwetse klassieker! Super lekker met gebakken spekjes. Maken, dus!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Estée Strooker

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Boerenkoolrisotto met walnoten en blauwe kaas

Met risotto is heel veel mogelijk! Deze smaakcombinatie is verrassend lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Turkse boerenkool met bulgur-köfte

Het is weer tijd om een Oer-Hollandse klassieker een Turkse twist te geven. Compleet met ballen die ook wel Çiğ köfte worden genoemd. Benieuwd hoe je het maakt?

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige boerenkoolsoep met kokos

Je leest het goed: boerenkoolsoep. Want wie aan boerenkool denkt, denkt al gauw aan een stamppot met worst, maar een soep is net zo lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hollandse gehaktballen met boerenkoolchips

Gehaktballen en hutspot van de gourmet en is een verrassend gerecht dat je echt eens moet proberen.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Romige boerenkoolpasta uit de oven met zalm, champignons en citroen

Ben jij dol op pasta? Dan is deze romige boerenkoolpasta uit de oven met zalm, champignons en citroen echt een aanrader!

voorbereidingstijd 25 min

wachttijd 15 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zó kook je boerenkool perfect gaar

Kooktips
Pittige boerenkoolstamppot met 5-spice speklappen

Ga een keer voor iets anders en probeer deze pittige boerenkoolstamppot. Een ideaal gerecht tijdens de winter en het staat al binnen 30 minuten op tafel!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Winterse minestrone met boerenkoolpesto

Of het nou zomer of winter is: deze minestrone met boerenkoolpesto is altijd een goed idee.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Hoeveel boerenkool gebruik je per persoon?

De hoeveelheid boerenkool die je per persoon nodig hebt hangt af van een aantal factoren, zoals: leeftijd, geslacht en eetlust. Naar schatting eet een gemiddeld persoon zo'n 200 á 250 gram boerenkool. Serveer je boerenkool (stamppot) als hoofdgerecht dan moet je uitgaan van zo'n 450 tot 500 gram per persoon.

Wat eet je bij boerenkool?

Als je écht op de klassieke Hollandse tour wilt gaan, dan serveer je natúúrlijk rookworst, spekjes of gehaktballetjes bij de boerenkool. Maar boerenkool kun je eigenlijk met alles wat je lekker vindt serveren.

Hoe kun je boerenkool bewaren?

Verse, ongesneden boerenkool kun je het beste in een papieren zak in de koelkast bewaren. Deze is 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Gekookte boerenkool kun je 2 dagen bewaren in een goed afgesloten tupperware bakje in de koelkast. Gekookte boerenkool kun je ook eventueel bewaren in de vriezer. Bij minimaal -18˚C is de gekookte boerenkool tot 3 maanden houdbaar.

Ook lekker

Gevuld sterbrood met spek, spinazie, kaas en rösti

Breken, dippen en happen! Dit kerstbrood met spek en kaas mag niet ontbreken op jouw kersttafel.

voorbereidingstijd 40 min

oventijd 30 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Wim Ballieu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Romige boerenkoolpasta uit de oven met zalm, champignons en citroen

Ben jij dol op pasta? Dan is deze romige boerenkoolpasta uit de oven met zalm, champignons en citroen echt een aanrader!

voorbereidingstijd 25 min

wachttijd 15 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Minestronesoep met boerenkool

Minestrone is een feestje om te eten. Ideaal om je restjes groente mee op te maken zonder in te leveren op smaak.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 35 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Boerenkool-recepten

Direct naar

Perry de Man

De lekkerste recepten met boerenkool:

Hoeveel boerenkool gebruik je per persoon?

Wat eet je bij boerenkool?

Hoe kun je boerenkool bewaren?

Nu & straks op TV

Boerenkool-recepten

Direct naar

Chef aan het woord

Perry de Man

De lekkerste recepten met boerenkool: