De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Pittige boerenkoolstamppot

Ga een keer voor iets anders en probeer deze pittige boerenkoolstamppot. Een ideaal gerecht tijdens de winter en het staat al binnen 30 minuten op tafel!

30 MIN
Pittige boerenkoolstamppot

Gek op pittig? Dan is deze pittige boerenkoolstamppot perfect voor jou! 

Rudolph van Veen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de grill van de oven voor op 160 °C .

Aardappels en speklappen

  1. Breng een pan met water en zout aan de kook.
  2. Schil en snijd de aardappels in vieren en kook ze in circa 20 minuten gaar.
  3. Bestrooi de speklappen aan beide kanten met zout en de 5 spice kruiden.
  4. Vet een ovenschaal in met olie en leg de speklappen erin.
  5. Bak de speklappen in de oven in circa 12 minuten goudbruin en gaar.

Pittige boerenkoolstamppot

  1. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.
  2. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in stukjes.
  3. Verwijder, indien nodig, het velletje van de salami en snijd de salami in blokjes.
  4. Verhit olie in een pan en fruit de ui, knoflook, paprika en salami circa 3 minuten.
  5. Voeg de boerenkool toe en roerbak circa 2 minuten op hoog vuur.
  6. Blus af met 3 eetlepels water en laat circa 5 minuten garen.
  7. Giet de aardappels af en stoom ze droog.
  8. Verwarm de melk in een pan of magnetron. Schenk de melk bij de aardappels en stamp ze fijn met een stamper.
  9. Voeg de boerenkool toe aan de aardappels en roer door. Breng op smaak met zout en peper.
  10. Verhit olie in een koekenpan en bak de zilveruitjes circa 2 minuten tot ze lichtbruin zijn.

BEKIJK HIER DE LEKKERSTE RECEPTEN MET BOERENKOOL.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker