boerenkoolsalade met feta

Name: Boerenkoolsalade met feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 300 g boerenkool; sap van 1 citroen; 4 el extra vierge olijfolie; 2 tl mosterd; 30 g walnoten; 2 el ahornsiroop; 2 elstar appels; 50 g feta

Deze boerenkoolsalade met feta is het bijgerecht dat elk etentje compleet maakt.

15 min voorbereidingstijd

Boerenkoolsalade uit Bibi's Bijgerechten.

Een recept van

Bibi Loomans

"Boerenkool zoals ik hem het liefste eet: in een salade!"

Ingredienten

Personen

Boerenkoolsalade met feta

300 g boerenkool
sap van 1 citroen
4 el extra vierge olijfolie
2 tl mosterd
30 g walnoten
2 el ahornsiroop
2 elstar appels
50 g feta

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Boerenkoolsalade met feta

Meng in een kommetje citroensap, olijfolie, mosterd en de helft van de ahornsiroop door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Doe de boerenkool in een grote saladekom en voeg de dressing toe. Kneed de dressing met je handen door de boerenkool, hierdoor wordt de boerenkool zachter van smaak.
Rooster de walnoten in een droge koekenpan tot deze begint te geuren en voeg dan 1 el ahornsiroop toe. Zet het vuur uit. Laat afkoelen en hak daarna grof door.
Snijd de appels in kwarten en vervolgens in dunne plakjes. Voeg toe aan de salade. Maak af met de feta en gekaramelliseerde walnoten.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Maaltijd-wraps met kip, avocado en yoghurt-knoflooksaus

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegetarische rendang met verse korianderpita’s en radijssalade

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Avocadosalade met linzen

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Indiase curry met flatbread

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Gekaramelliseerde speklapjes met rijst

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Grootmoeders groentesoep

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Regenboog-saladebowl

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spaghetti bolognese met tonijn

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipvleugels in cola-marinade

Makkelijk

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

boerenkoolsalade met feta

Een recept van

Bereidingswijze

Boerenkoolsalade met feta

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief