Boerenkool-recepten

Zin in een avondje oer-Hollands eten? Wij hebben de lekkerste boerenkool-recepten voor je verzameld!

Perry de Man

Ik ben dol op boerenkoolstamppot! Voor mijn aardappelpuree gebruik ik áltijd kruimige of extra kruimige aardappelen, want deze vallen direct uit elkaar en stampen daardoor makkelijker. En dat is natuurlijk wat je wil, niet waar?

De lekkerste recepten met boerenkool:

Boerenkoolstamppot met worst

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Boerenkool- risotto met walnoten en blauwe kaas

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Turkse boerenkool met bulgur-köfte

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige boerenkoolsoep met kokos

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hollandse gehaktballen met boerenkoolchips

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Romige boerenkoolpasta uit de oven met zalm, champignons en citroen

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zó kook je boerenkool perfect gaar

Kooktips
Pittige boerenkoolstamppot met 5-spice speklappen

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Winterse minestrone met boerenkoolpesto

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Hoeveel boerenkool gebruik je per persoon?

De hoeveelheid boerenkool die je per persoon nodig hebt hangt af van een aantal factoren, zoals: leeftijd, geslacht en eetlust. Naar schatting eet een gemiddeld persoon zo'n 200 á 250 gram boerenkool. Serveer je boerenkool (stamppot) als hoofdgerecht dan moet je uitgaan van zo'n 450 tot 500 gram per persoon.

Wat eet je bij boerenkool?

Als je écht op de klassieke Hollandse tour wilt gaan, dan serveer je natúúrlijk rookworst, spekjes of gehaktballetjes bij de boerenkool. Maar boerenkool kun je eigenlijk met alles wat je lekker vindt serveren.

Hoe kun je boerenkool bewaren?

Verse, ongesneden boerenkool kun je het beste in een papieren zak in de koelkast bewaren. Deze is 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Gekookte boerenkool kun je 2 dagen bewaren in een goed afgesloten tupperware bakje in de koelkast. Gekookte boerenkool kun je ook eventueel bewaren in de vriezer. Bij minimaal -18˚C is de gekookte boerenkool tot 3 maanden houdbaar.

Boerenkool-recepten

Chef aan het woord

De lekkerste recepten met boerenkool:

Hoeveel boerenkool gebruik je per persoon?

Wat eet je bij boerenkool?

Hoe kun je boerenkool bewaren?

Meer inspiratie

Nieuwsbrief