1. Omeletrol met geroosterde groenten

Heb je tijd over? Probeer dan ons recept voor een omeletrol met geroosterde groenten naar keuze. Denk: aubergine, paprika, ui, courgette. Niet alleen erg gezond, ook houdt het je lang verzadigd. 

2. Franse omelet met truffel

Dit rijtje is niet compleet zonder truffel. Soms mag je namelijk best een beetje uitpakken. Hiervoor gebruiken we truffeltapenade, wilde paddenstoelen, crème fraîche, een handje bieslook en eieren. Op wie ga jij indruk maken met dit recept 

3. Omelet van zoete aardappel

Na de zoeteaardappelfriet en zoeteaardappelstamppot verwelkomen we vandaag de zoeteaardappelomelet. En omdat het kan, stoppen we de omelet vol met shiitakes en plakken pancetta. Lees hier hoe dat moet. 

4. Caprese omelet

Waarom een broodje caprese wanneer we ook een broodje caprese-omelet kunnen maken? Voor deze omelet hebben we nodig: basilicum, mozzarella en tomaat. Daarbij maken we een salade van tomaat en cannellinibonen. Hoe je dat doet leggen we hier uit. 

5. Omelet-sushiwrap

Omeshi? Suhilet? In ieder geval gewoon lekker. We gebruiken de omelet als wrap en vullen hem op twee manieren: de zalm-avocado en geitenkaas-honing. Je vindt alle ingrediënten en bereidingswijze in dit recept

6. Vietnamese omelet

Deze lunch pakken we uit. We voegen garnalen, lente-ui en rijst toe aan de omelet en serveren het met een frisse komkommerrelish. Dat alles binnen 30 minuten. Bekijk hier het recept en de video hoe we dit stapsgewijs aanpakken.