Franse omelet met truffel

27
Makkelijk
Franse omelet met truffel

Ingredienten

2
Personen

Voor de omelet

  • 4 eieren
  • 1 tl truffeltapenade
  • 150 gr wilde paddenstoelen
  • 75 gr crème fraîche
  • 1 handje bieslook
  • 1 klontje boter
  • 1 sjalot
  • zout en peper

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Klop de eieren los en voeg zout, peper en truffeltapenade toe. Smelt boter in een pan en schenk hier de geklopte eieren in. Bak de omelet op zacht vuur. Voeg wat crème fraîche toe om het extra romig te maken. Haal de omelet uit de pan en bak in dezelfde pan de gesnipperde sjalotjes. Zodra de sjalotjes glazig zijn, mogen de paddenstoelen erbij. Breng op smaak met een snufje zout en wat peper.

Serveren:
Serveer de omelet met de paddenstoelen.

Franse omelet met truffel
Geef je waardering
27