Stap 1:
Week de gerst of parelgort een nacht in koud water.
Stap 2:
Snijd de worst en de groenten in kleine blokjes.
Stap 3:
Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan en bak de worst en de groenten circa 3 minuten. Voeg de gerst, laurier en de bouillon toe en laat circa 20 minuten zachtjes koken. Roer de maïzena door de slagroom en voeg toe aan de soep. Voeg de mosterd toe. Laat nog 5 minuten rustig doorkoken en breng op smaak met zout en peper. Snijd de bieslook fijn voor de garnering.
Ontdek hier alle andere recepten uit Rudolph's Bakery: De Bakfiets
1 reactie op groninger-metworstsoep
Ga het zeker maken van de week.