Sobanoedelsalade met sojabonen, rode kool, mango en kokoswaterdressing

Name: Sobanoedelsalade met sojabonen, rode kool, mango en kokoswaterdressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 g sobanoedels; 200 g winterpeen; 200 g gekookte sojabonen; 200 g rode kool; 1 mango; 3 bosuien; 75 ml kokoswater; 2 el palmsuiker; 2 el limoensap; 2 el vissaus

Kook de noedels in ruim kokend water volgens de gebruiksaanwijzing. Spoel ze koud met water en laat goed uitlekken. Meng in een kom de ingrediënten voor de dressing. Schrap en snijd de wortel in fijne reepjes. Was en snijd de kool in heel fijne reepjes.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Sobanoedelsalade met sojabonen, rode kool, mango en kokoswaterdressing

Ingrediënten

Personen

Sobanoedelsalade

200 g sobanoedels
200 g winterpeen
200 g gekookte sojabonen
200 g rode kool
1 mango
3 bosuien

Kokoswaterdressing

75 ml kokoswater
2 el palmsuiker
2 el limoensap
2 el vissaus

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kook de noedels in ruim kokend water volgens de gebruiksaanwijzing. Spoel ze koud met water en laat goed uitlekken.

Meng in een kom de ingrediënten voor de dressing.

Schrap en snijd de wortel in fijne reepjes.

Was en snijd de kool in heel fijne reepjes.

Schil en snijd het mangovruchtvlees in blokjes.

Snijd de bosuien in ringetjes.

Meng in een kom de noedels, groenten, mango en dressing.

Schep de salade op de borden.

Tip: Hou je van pittig? Meng dan wat gesneden rode peper of een mespunt wasabi door de dressing.

Programma De Frisse Start

Elk jaar hebben miljoenen Nederlanders goede voornemens voor het nieuwe jaar. Uit onderzoek blijkt dat velen slechts twee weken volhouden. Omdat deze goede voornemens vaak met eten te maken hebben, begint 24Kitchen in januari met de Frisse Start.

In de nieuwe serie De Frisse Start staan Danny Jansen en Roberta Pagnier samen in de keuken om bewuste varianten van alledaagse recepten te bereiden. Zo maken ze verantwoorde toetjes en snacks, maar ook pasta van groente, lunch voor op kantoor en recepten voor kinderen. In elke aflevering staat een thema centraal, waarmee beide chefs aan de slag gaan. Het is geen wedstrijd, maar natuurlijk is het wel elke keer spannend wie het lekkerste gerecht bereid heeft.

De Frisse Start

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Sobanoedelsalade met sojabonen, rode kool, mango en kokoswaterdressing

Bereidingswijze

Programma De Frisse Start

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV