Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de springvorm in met boter. Smelt de boter in een sauspan op laag vuur. Maal de koekjes fijn met een staafmixer met hakmolen.
Was de spinazie en haal de steeltjes er vanaf. Snijd de kontjes van de asperges en in stukjes. Verhit een scheut olie in de wok. Bak de asperges aan tot ze goudbruin zijn.
Schil de gember. Breng een pan met het water, de kippenbouillonblokjes, gember en de sojasaus aan de kook. Kook de kipfilet in de bouillon in circa 12 minuten gaar.
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Meng de suiker met de kokosrasp, eieren en eidooier. Maak de bakring nat met water en schep 2 eetlepels beslag in de ring op een met bakpapier beklede bakplaat.