Verwarm de oven voor op 160 °C. Bestrijk de lamsbout met adobe de aceite y hierbas, leg hem in een ovenschaal en laat circa 15 minuten marineren. Braad het vlees circa 40 minuten in de oven.
Van deze kleurige lentesalade met kalfsrosbief zullen je vrienden zeker onder de indruk zijn! In de middag bereid je hem voor, zodat je hem in de avond snel op tafel kunt zetten.
Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap het merg eruit. Schil de sinaasappel met een dunschiller. Halveer de geschilde sinaasappel en pers het sap uit.