Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in de oven in circa 10 minuten krokant. Pel en snijd de knoflook fijn.
Aardappelschijfjes: Verhit een scheutje olie en een klontje boter in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes in circa 15 minuten goudbruin. Schud de aardappeltjes regelmatig om.