De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

witlofsalade met schol

Aardappelschijfjes: Verhit een scheutje olie en een klontje boter in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes in circa 15 minuten goudbruin. Schud de aardappeltjes regelmatig om. Witlofsalade: Meng voor de dressing in een ruime kom de olie, azijn en mosterd en breng op smaak met zout en peper.

30 MIN
Witlofsalade met schol

Een recept van

Evert te Pas

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Aardappelschijfjes

Verhit een scheutje olie en een klontje boter in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes in circa 15 minuten goudbruin.

Schud de aardappeltjes regelmatig om.

Witlofsalade

Meng voor de dressing in een ruime kom de olie, azijn en mosterd en breng op smaak met zout en peper.

Pel en snipper de sjalot,

Pel en hak de knoflook heel fijn.

Ris de dragonblaadjes van de steeltjes.

Schil en snijd de appel in kleine blokjes.

Meng de sjalot, knoflook, dragon en appel in de kom met dressing.

Halveer de witlof en verwijder de harde kern. Snijd de witlof in dunne reepjes en roer de witlof door het mengsel in de kom.

Snijd het brood in blokjes ter grootte van dobbelsteentjes en roer ze door de salade.

Halveer de tomaten en meng ze met de salade.

Schol

Knip van de schol de staart, kop en buitengraten af en bestrooi de schol met zout, peper en bloem.

Verhit olie in een koekenpan, groot genoeg voor de schol. Leg de schol voorzichtig in de pan en bak de vis circa 3 minuten op een kant. Draai de vis om en voeg een klontje boter toe. Bak nogmaals circa 3 minuten afhankelijk van de dikte van de vis.

Serveer direct.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten. 

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker