witlof broccoli schotel met biefstuk

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• breng 2 pannen met water en zout aan de kook voor de aardappels en de broccoli.

Aardappels:

• Schil de aardappels en snijd ze in blokjes
• Kook de aardappels gaar in circa 10 minuten.
• Giet ze af en laat ze uitwasemen.

Ovenschotel:

• Verhit olie in een koekenpan.
• Snijd de witlof in de lengte in vieren en bak de witlof circa 5 minuten op laag vuur.
• Snijd de broccoli in roosjes. Schil de steel van de broccoli en snijd deze in blokjes van circa 1 centimeter bij 1 centimeter.
• Kook de broccoli in circa 2 minuten beetgaar.
• Prak de aardappels met een vork.
• Giet de broccoli af.
• Schep de witlof, aardappels en de broccoli in een ovenschaal.
• Strooi er geraspte kaas en paneermeel over.
• Bak de ovenschotel in de oven in circa 15 minuten goudbruin.

Biefstuk:

• Bestrijk de biefstukken met olie en bestrooi ze met zout en peper.
• Bak de biefstukken in een hete pan 4 tot 6 minuten om en om. Voeg voor het omdraaien een klontje boter toe.