Witlofblaadjes met blue cheese dip en tapenade

13
Gemiddeld

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Prak de blauwe kaas in fijne stukjes en doe het in een ruime kom. Meng de mayonaise erdoor. Voeg vervolgens de zure room toe en roer het goed los zodat het een geheel wordt.

Snijd de kontjes van de lof, pluk de blaadjes van het lof. Schep de dip in brede glazen schaal en zet de blaadje er feestelijk in.

Hak de olijven, de kappertjes en de zongedroogde tomaten fijn. Pluk de basilicum en scheur de blaadjes in grove stukjes en voeg deze toe. Meng het rustig door elkaar en voeg een scheutje olijfolie toe en wat zout en versgemalen peper. Serveer met brood.

Ingredienten

4
Personen

Blue cheese dip

  • 200 g zure room
  • 100 g mayonaise
  • 200 g blauwschimmelkaas

Tapenade

  • 250 g groene olijven zonder pit
  • 1 tl kappertjes
  • 100 g zongedroogde tomaten
  • 3 blaadjes basilicum
  • olijfolie
  • versgemalen peper

Witlof

  • 3 stronkjes witlof
  • 3 stronkjes roodlof
Geef je waardering
13