Breng een pan met een laagje water aan de kook voor de broccoli. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. De roerbak: Snijd de onderkant van de scheutjes broccoli.
Kluts de eieren los en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Verhit een klein scheutje olie in een antiaanbakpan. Schenk de eieren erin en bak circa 4 minuten op laag vuur.