Snijd de sinaasappels in parten en kook ze circa 5 minuten in ruim water. Breng water, suiker en 1 eetlepel kaneel aan de kook en voeg de sinaasappels toe.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verpak de aardappels in aluminiumfolie en pof ze circa 1 uur in de oven tot ze gaar zijn. Snijd ze doormidden en lepel de aardappels uit de schil.
Breng een pan met water aan de kook voor de aardappels. Verwarm de grill van de oven voor op 200 °C. Aardappels: Schil, was en snijd de aardappels in kleine stukjes.