Van deze geroosterde paprikasoep zijn je vrienden zeker onder de indruk! In de middag bereid je hem voor, zodat je hem in de avond snel op tafel kunt zetten.
Breng een pan met water aan de kook. Dompel de tomaten 10 seconden onder en laat ze afkoelen in ijswater. Ontvel de tomaten, snijd ze in dunne plakken en leg ze in een cirkel op de borden.
Een makkelijker recept dan frittata bestaat haast niet. Het is een Italiaanse omelet waarmee je restjes op maakt. Maak makkelijke variant uit de oven met Bibi.