Mosselen met chorizo, citroenrasp, knoflook, bieslook en tomaat

Name: Mosselen met chorizo, citroenrasp, knoflook, bieslook en tomaat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 kilo mosselen; 100 g chorizo; 1 ui; 250 g grote tomaten; 2 teentjes knoflook; 100 ml droge witte wijn; 1 bosje bieslook; 1 Bio+ citroen

Mosselen met een verrassende Spaanse twist.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Mosselen met chorizo, citroenrasp, knoflook, bieslook en tomaat

"De chorizo zorgt voor een Spaanse smaakexplosie. Perfect voor een tapasavond."

Ingrediënten

Personen

Mosselen met chorizo

2 kilo mosselen
100 g chorizo
1 ui
250 g grote tomaten
2 teentjes knoflook
100 ml droge witte wijn
1 bosje bieslook
1 Bio+ citroen

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Mosselen met chorizo

Snijd de chorizo in fijne blokjes, snipper de ui fijn en snijd de tomaten in stukjes.
Zet een grote pan op het vuur en bak de blokjes chorizo een paar minuten aan, zodat het vet zachtjes smelt. Voeg de gesnipperde ui toe en bak een paar minuten mee.
Snijd de knoflook fijn. Voeg nu de stukjes tomaat, de knoflook, de wijn en zout en peper naar smaak toe. Breng het geheel aan de kook tot een groot deel van de wijn verdampt is.
Spoel de mosselen goed af onder stromend koud water. Gooi de mosselen die beschadigd zijn of al open staan weg.
Doe de mosselen in de pan, doe de deksel erop en schud voorzichtig om. Breng het geheel aan de kook en laat de mosselen in ongeveer 5 minuten gaar worden. Als alle mosselen mooi open staan, zijn ze klaar. Gooi de mosselen die niet geopend zijn weg.
Snijd de bieslook fijn en rasp de citroen. Garneer de mosselen met de bieslook en citroenrasp.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Mosselen met chorizo, citroenrasp, knoflook, bieslook en tomaat

Een recept van

Bereidingswijze

Mosselen met chorizo

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV