Mosselen met chorizo, citroenrasp, knoflook, bieslook en tomaat

Name: Mosselen met chorizo, citroenrasp, knoflook, bieslook en tomaat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 kilo mosselen; 100 g chorizo; 1 ui; 250 g grote tomaten; 2 teentjes knoflook; 100 ml droge witte wijn; 1 bosje bieslook; 1 Bio+ citroen

Mosselen met een verrassende Spaanse twist.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Mosselen met chorizo, citroenrasp, knoflook, bieslook en tomaat

"De chorizo zorgt voor een Spaanse smaakexplosie. Perfect voor een tapasavond."

Ingrediënten

Personen

Mosselen met chorizo

2 kilo mosselen
100 g chorizo
1 ui
250 g grote tomaten
2 teentjes knoflook
100 ml droge witte wijn
1 bosje bieslook
1 Bio+ citroen

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Mosselen met chorizo

Snijd de chorizo in fijne blokjes, snipper de ui fijn en snijd de tomaten in stukjes.
Zet een grote pan op het vuur en bak de blokjes chorizo een paar minuten aan, zodat het vet zachtjes smelt. Voeg de gesnipperde ui toe en bak een paar minuten mee.
Snijd de knoflook fijn. Voeg nu de stukjes tomaat, de knoflook, de wijn en zout en peper naar smaak toe. Breng het geheel aan de kook tot een groot deel van de wijn verdampt is.
Spoel de mosselen goed af onder stromend koud water. Gooi de mosselen die beschadigd zijn of al open staan weg.
Doe de mosselen in de pan, doe de deksel erop en schud voorzichtig om. Breng het geheel aan de kook en laat de mosselen in ongeveer 5 minuten gaar worden. Als alle mosselen mooi open staan, zijn ze klaar. Gooi de mosselen die niet geopend zijn weg.
Snijd de bieslook fijn en rasp de citroen. Garneer de mosselen met de bieslook en citroenrasp.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Magere penne carbonara met yoghurt, spekjes, courgette, Parmezaan en citroenrasp

Een magere variant op één van onze populairste recepten, met Griekse yoghurt, courgette, spekjes en citroenrasp.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gegrilde gamba's met romescosaus

Gegrilde gamba's zijn áltijd een goed idee, maar in combinatie met deze romescosaus maak je er pas echt een feestje van! En dat is ook nog eens helemaal niet moeilijk. Aan de slag ermee.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Champignonsoep met kastanjechampignons

De lekkerste champignonsoep maak je, geheel in 24Kitchen-thema, zelf. Dit basisrecept van Rudolph bevat kastanjechampignons, room en groene kruiden.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 3,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gezonde brownies

Gezonde brownies? Dat laten we ons niet twee keer zeggen. Wij gaan snel aan de slag met dit heerlijke maar supermakkelijk recept.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mojito-koekjes

Zin in koekjes? Begrijpelijk! Met deze mojito-koekjes is het meteen feest!

voorbereidingstijd 45 min

oventijd 15 min

wachttijd 60 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hertenbiefstuk met wildsaus

Hertenbiefstuk met wildsaus is een smaakvol hoofdgerecht voor het kerstdiner. Niet moeilijk en je maakt gegarandeerd indruk!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hamburger met verse friet en pittige salade

Hamburgers vanavond? Dit recept is perfect!

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Zalmrilette met geroosterde tomatendressing

Van deze zalmrilette met geroosterde tomatendressing zijn je vrienden zeker onder de indruk! In de middag bereid je hem voor, zodat je hem in de avond snel op tafel kunt zetten.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Angélique Schmeinck

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Orzosalade

Dit snelle gerecht heeft een knipoog naar de Griekse keuken.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

Mosselen met chorizo, citroenrasp, knoflook, bieslook en tomaat

Een recept van

Bereidingswijze

Mosselen met chorizo

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV