Bij een heerlijk warm kopje thee mag deze Engelse rijkgevulde tea cake niet ontbreken. De taart die onder andere bestaat uit walnoten, rozijnen en abrikozen is superlekker en ook nog eens superleuk
Wees maar niet bang er zullen geen ooievaars te vinden zijn in dit recept. Dit is namelijk een heerlijke zoete lekkernij voor bij de koffie en/of thee.
Wij lusten altijd wel een puntje van deze heerlijke taartjes. Ze zijn ook zeker het proberen waard. Om in het Engelse thema van deze taart te blijven, zeggen wij: 'Enjoy'.
Verdeel de eidooiers over vier glazen. Voeg per glas een theelepel suiker toe en roer dit goed door. Klop de slagroom. Hak de chocolade. Schenk in elk glas een kopje koffie.