Leg een aantal satéprikkers in een glas met water (dan verbranden ze niet tijdens het grillen). Maak de gamba’s schoon en verwijder het darmkanaal. Hak de koriander grof. Pel en plet de knoflook.
Zelf poffertjes bakken? Dit is het klassieke poffertjesrecept, waar de echte poffertjes-liefhebber geen genoeg van krijgt. Haal de poffertjespan maar uit de kast!