yakitori

Stappenplan

1. Snijd de kip in blokjes van ca. 3 cm. Schep de kippenbouillonpoeder en olie erdoorheen. Rijg vervolgens de kip op de satéprikkers.   

2. Verhit  2 eetlepels olie in een pan. Pel de knoflook en bak het teentje goudbruin in de olie. Zet daarna het vuur uit.

3. Schil de gember, snijd in plakjes en pers boven de knoflookolie uit. Roer de saké, mirin, sojasaus en suiker door de olie.   

4. Doe de maïzena in een bakje en roer met 1 eetlepel water tot een glad mengsel. Voeg dit toe aan de pan met de zelfgemaakte teriyakisaus en verwarm het 1 minuut mee.  

5. Verhit een grillpan of bbq. Grill de kipspiesjes in 6-8 minuten rondom gaar. Bestrijk het vlees met een bakkwastje met de teriyakisaus en bak nog 1 min.  

6. Leg de spiesjes op een bord. Snijd de bieslook fijn. Bestrooi de yakitori met sesamzaad en fijngesneden bieslook.