Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de koolbladeren beetgaar, spoel ze koud en laat ze goed uitlekken. Leg de geitenkaas erop en verdeel de honing over de kaas.
Roer de eidooiers, azijn en mosterd door elkaar en voeg beetje bij beetje, al kloppend met een garde, de olie toe. Breng op smaak met het sap van een halve limoen.
Wrijf voor de curry de aangegeven ingrediënten fijn in de vijzel of in de keukenmachine. Verwarm 3 eetlepels kokosmelk in een wok en voeg de currypasta toe. Laat garen tot de geur vrijkomt.