Tom Kha Kai (of Tom Kha Gai) is één van de bekendste thaise gerechten. Een klassieke kippensoep met kokos zorgt voor die typische Oosterse smaak. Ontdek het recept op onze website!
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de aubergine in 8 dikke plakken. Verwarm de grillpan. Meng olijfolie, peper en zout en dip de aubergine erin. Gril de aubergines circa 3 minuten om en om.
Bij dit gerecht vul je de kippendijfilets met gorgonzola en omwikkel je ze met de smaakvolle coppa di Parma. Deze van origine Italiaanse ham heeft een kruidige smaak.
In dit gerecht wordt de vis gecombineerd met een zoete, lichtpittige mangochutney. De sojasaus versterkt deze smaak en zorgt ook een beetje voor dat oosterse tintje.