Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Snijd de basilicumsteeltjes fijn. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Pel en snijd de rode ui in halve ringen. Pel en snijd de knoflookteentjes in dunne plakken. Snijd de lente-uien in stammetjes van ongeveer 3 centimeter.
Breng een pan met het water en de runderbouillonblokjes aan de kook.
Verhit een scheut olie in een pan.
Pel en snipper de uien. Fruit de uien glazig in de olie.
Van deze heerlijke gamba dimsum met zeekraal zullen je vrienden zeker onder de indruk zijn! In de middag bereid je hem voor, zodat je hem in de avond snel op tafel kunt zetten.