Sterrenchef Hans van Wolde deelt het recept voor een heerlijke wagyurund op buitenvuur met aardappel, ui en ei. Dus wil jij indruk maken op je gasten tijdens het kerstdiner?
Verwarm de oven op 175°C. Snijd de pruimen, sukade, bigareaux en citroenschil klein, meng ze door elkaar en breng met de basterdsuiker en het water al roerend aan de kook.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel en snijd de knoflook. Pluk de basilicum en snijd de tomaten in blokjes. Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit de knoflook.