Op zoek naar een supergezond maar toch spannend gerecht? Probeer eens deze quinoa met spinazie, cashewnoten en gepofte paprika geheel in de stijl van Job en Perry.
Sterrenchef Hans van Wolde deelt het recept voor een heerlijke wagyurund op buitenvuur met aardappel, ui en ei. Dus wil jij indruk maken op je gasten tijdens het kerstdiner?
Verwarm de oven op 175°C. Snijd de pruimen, sukade, bigareaux en citroenschil klein, meng ze door elkaar en breng met de basterdsuiker en het water al roerend aan de kook.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel en snijd de knoflook. Pluk de basilicum en snijd de tomaten in blokjes. Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit de knoflook.
Maal de kruidnagels met de steranijs in de koffiemolen tot poeder en meng met de sojasaus en de shoaxing rijstwijn. Wrijf de kip er mee in en laat circa 1 uur marineren.