Zuurvlees - of zoervleisj, zoals de Limburgers het noemen - is stoofvlees gegaard in azijn. Een heerlijk fris-zuur gerecht, mooi in balans gehouden door de zoete appelstroop en ontbijtkoek.
Katjang pedis, oftewel pikante pinda's, zijn extra lekker wanneer je ze zelf vers maakt. Ze zijn een klassieker onder de borrelnootjes en een grote favoriet.
Mantar kavurmasi is verse gevulde pasta. Combineer dat met een frisse yoghurtsaus en geroerbakte oesterzwammen. En het is net zo onweerstaanbaar lekker als het klinkt.