Je kent de profiteroles waarschijnlijk in de combinatie met chocolade. In dit recept gaan we op de frisse tour en maken ze met een vulling van lemon curd.
Pel en snipper de uien. Verhit de geklaarde boter in een grote pan. Bak de uien circa 15 minuten in de geklaarde boter tot ze goudbruin zijn. Voeg de berbere toe en bak circa 5 minuten mee.
Schil en snijd de knolselderij en aardappels in blokjes. Breng de melk met de knolselderij, aardappels, een beetje zout en versgemalen peper aan de kook en kook in circa 20 minuten gaar.
Millionaire’s shortbread bestaat uit chocolade, karamel en English shortbread. Als je dit recept geproefd hebt, begrijp je helemaal dat deze Britse lekkernij onze harten veroverd heeft.
Verhit een barbecue of grillplaat/pan. Bestrooi het vlees met zout en peper en rooster het om en om medium gaar. Hoe lang dit duurt is afhankelijk van de dikte van het vlees.