Verwarm de olie tot 170 °C. Snijd de komkommer in grove stukken. Halveer de kerstomaatjes. Snijd de lente-ui in schuine stukjes. Pluk de kruiden en scheur de blaadjes peterselie en munt klein.
De perfecte vleesjus maken? Dit is het ultieme recept (zonder pakjes!). Geen saaie waterige saus, maar een rijke, dikke jus van braadvocht, boordevol smaak. Nondejus, wat lekker!