Snelle bladerdeegtaartjes

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Meng de boter met de honing. Leg 1 vel filodeeg neer en bestrijk dun met het botermengsel. 

Leg er een tweede vel op en bestrijk opnieuw. Herhaal dit tot alle 4 de vellen op elkaar liggen. Bestrijk ook de bovenste laag licht met het resterende botermengsel. 

Snijd de vellen in 12 gelijke stukken en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak het bladerdeeg 5 min. in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen en zet apart.

Klop de eidooier met de suiker los. Meng 50 ml melk met de maizena tot papje en voeg toe aan het eimengsel en roer door.

Breng de rest van de melk met de vanillepasta tegen de kook. Giet al roerend bij het eimengsel.

Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur en verwarm al roerend tot de dikte van pudding.

Giet de pudding in een container, dek af met plasticfolie en laat 4 uur opstijven in de koelkast.

Roer de pudding los en schep in een spuitzak. 

Leg 1 stuk bladerdeeg op een bord en spuit hierop een laag pudding. Leg er een tweede stuk bladerdeeg bovenop en spuit opnieuw een laag pudding. Eindig met een laatste stuk bladerdeeg bovenop.

Leg de frambozen op het bladerdeegdakje en bestrooi met de poedersuiker.