Snelle vissoep met kabeljauw

Name: Snelle vissoep met kabeljauw
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 wortel; 1 gele paprika; 250 g cherrytomaatjes; 140 g tomatenpuree; olijfolie om in te bakken; 1 sinaasappel; 1 l water; 2 kippenbouillonblokjes; 300 g geschilde krieltjes; 300 g kabeljauw; 150 g cocktailgarnalen; 0.5 bosje bladpeterselie; olijfolie extra vierge; rasp

Vissoep maken met kabeljauw? Probeer dit snelle recept van Hugo.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Hugo Kennis

"Vissoep met kabeljauw, garnalen, aardappel en flink wat groenten. Snel en heerlijk!"

Ingrediënten

Personen

Snelle vissoep

1 ui
2 teentjes knoflook
1 wortel
1 gele paprika
250 g cherrytomaatjes
140 g tomatenpuree
olijfolie om in te bakken
1 sinaasappel
1 l water
2 kippenbouillonblokjes
300 g geschilde krieltjes
300 g kabeljauw
150 g cocktailgarnalen
0.5 bosje bladpeterselie
olijfolie extra vierge

Extra nodig

rasp

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Vissoep met kabeljauw

Pel en snipper de ui fijn. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil en snijd de wortel in blokjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in stukjes. Halveer de cherrytomaatjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan en bak de ui en de knoflook circa 2 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 2 minuten mee.
Rasp de schil van de sinaasappel boven de pan. Voeg de wortel, paprika en de tomaten toe en bak circa 2 minuten. Voeg het water en de kippenbouillonblokjes toe en breng aan de kook. Voeg de krieltjes toe aan de soep en kook circa 7 minuten.
Halveer de sinaasappel en pers het sap boven de pan uit. Snijd de kabeljauw in stukjes. Voeg de garnalen en kabeljauw toe en verwarm nog circa 5 minuten. Breng op smaak met beetje versgemalen peper.
Pluk en snijd de peterselie fijn. Verdeel de soep over kommen en bestrooi met peterselie. Besprenkel met een scheutje olijfolie extra vierge.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Welke vis is goed voor soep?

Voor vissoep zijn witvis zoals kabeljauw, schelvis, koolvis of heek geschikt. Ze vallen niet uit elkaar maar worden wel erg zacht. Let op dat de vis niet te lang kookt. Voeg het de laatste 10 minuten toe aan de soep.

Recept: Bretonse vissoep

Wat is het verschil tussen vissoep en bouillabaise?

Vissoep is een verzamelnaam voor alle soepen met vis. Bouillabaise is een specifieke Provençaalse vissoep met verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren, vaak gekookt met saffraan, venkel en sinaasappelzeste. Een gewone vissoep is meestal simpeler en bevat minder soorten vis en kruiden.

Recept: vegetarische bouillabaisse

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Matcha-cakejes

Matcha is populair! Daarom mocht een recept met het groene goud ook zeker niet ontbreken in de Bakery.

voorbereidingstijd 150 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carrot cake

Wie houdt er nou niet van een plakje cake? Zeker als het een plakje carrot cake is!

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Stoofperen met witte wijn

Stoofpeertjes in witte wijn maken? Dat kan zéker. Hierdoor behouden de peren hun lichte kleur.

voorbereidingstijd 15 min

wachttijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Stoofvlees met ovenaardappelen

Dit is de betere variant van een AVG'tje!

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoen-lasagne

Lasagne is een echte comfort food. Alleen dit keer met enorm veel groente, zodat het ook nog gezond is. Dus ga jij dit Italiaanse gerecht ook maken?

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

average score: 3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kruidentaart met courgette en serranoham

Een heerlijke gekruide hartige taart met serranoham. Lekker voor een picknick of gewoon als avondeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Noedelsoep met spicy tofu en paddenstoelen

Comfort in een kommetje - dat is deze noedelsoep met spicy tofu en paddenstoelen.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ravioli-soep

Ravioli-soep is makkelijk om te maken en ook supersnel klaar.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gezonde appelcake met ricotta

Deze appelcake is een stukje gezonder dan een normale boerencake. Ook de vulling is lekker licht omdat je het maakt met ricotta. En natuurlijk net zo lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.