Viskoekjes

Koekjes eten als avondeten? Yes we can! Maak deze viskoekjes als onderdeel van de maaltijd en je maakt ongetwijfeld vrienden. Tip: deze viskoekjes zijn ook heel goed geschikt voor kinderen! 

Miniatuurvoorbeeld

Courgettekoekjes

Voor alle vegetariërs onder ons: ook van courgette kan je heerlijke koekjes maken. Met wat Parmezaanse kaas, aardappels, ei en bloem kom je een heel eind. Combineer het met een verse spinazie-salade en ook deze maaltijd is er één die ongetwijfeld terug op het menu komt.  

Miniatuurvoorbeeld

Kaaskoekjes

Nog 'n stukje kaas over? Niet weggooien, maak er deze simpele kaaskoekjes van! Heerlijk om zo op te eten, maar ook heel leuk ter decoratie van een voor- of hoofdgerecht. 

Miniatuurvoorbeeld

Palmiers 

Van palmiers krijgen we nooit genoeg! Deze Franse koekjes kennen een zoete versie met een flink laagje suiker, maar wij maken 'm met oude kaas en komijn. Het perfecte hapje voor bij een gezellig borrel en de perfecte snack bij een avondje bankhangen voor de TV. 

Miniatuurvoorbeeld

Driekazenborrelplank

Wat is een borrelplank zonder kaas? Wij delen het recept met maar liefst 3 (!) kaasrecepten voor op de driekazenborrelplank: komijnekaaskoekjes, rozemarijn-geitenkaascrème en zelfgemaakte kaasstengels. 

Miniatuur

We bakken nog even door!

Hoewel deze snacks niet echt koekjes genoemd kunnen worden, zijn het stuk voor stuk heerlijke tussendoortjes:

Doperwten-fetahapjes

Met filodeeg maak je eindeloos veel hapjes en gerechten. Deze doperwten-fetahapjes zijn daar een goed voorbeeld van. Krokant van buiten, met een heerlijke zachte vulling. Aanrader dus!

Miniatuurvoorbeeld

Merguez worstenbroodjes

Brabant meets Noord-Afrika in deze heerlijke worstenbroodjes met pittige merguezworstjes. En van die combinatie worden wij héél gelukkig. Als lunch of als hartige snack tussendoor: voor deze worstenbroodjes maken wij wel even tijd. 

Miniatuurvoorbeeld

Kaasbroodjes

Deze homemade kaasbroodjes met verse tomatendip zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook heel leuk om te maken. Hoe sneller je de keuken in duikt voor deze goddelijke snacks, hoe sneller je ervan kan genieten. Dus... Go go go!

Miniatuurvoorbeeld

Visnuggets met chilidip

Op een uitgebreide borrelplank moet er zeker plaats gemaakt worden voor visnuggets. We geven ze een Aziatische twist met een krokant jasje van kurkuma, panko en kokoscrème. Daar serveren we een chilidip bij van vissaus en limoen.

Miniatuur

Makreelrillettes met focaccia

We voegen een eigengemaakte dip toe aan onze borrelplank! Wat dacht je van een makreelrillettes en focaccia? 

Miniatuur

Dumplings gevuld met garnalen

Wil je eens iets nieuws proberen? Kies dan voor een Aziatische borrel met zelfgemaakte dumplings gemaakt van garnaal en varkensgehakt. Dit is gegarandeerd een hit. 

Miniatuur