Kook de eiernoedels gaar volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking. De kalkoen roerbakken: Pel en snijdt de ui in halve ringen. Pel en hak de knoflook grof. Snijd de kalkoen in kleine repen.
Bestrooi de visfilets met zout en veel versgemalen zwarte peper. Spoel de druivenbladeren af en dep ze droog. Snijd de visfilets in gelijke stukken en omwikkel ze met druivenblad.