Chocolade tartelettes: Smelt de chocolade au bain marie. Klop met de handmixer of keukenmachine de boter luchtig met de suiker. Voeg 1 voor 1 de eieren toe.
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Laat het bladerdeeg half ontdooien en steek uit elk plakje 1 rondje, zodat je 10 rondjes hebt. Steek uit 5 rondjes met een kleinere steker nog een keer een rondje.
Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken en kook in een pan water met een beetje zout circa 10 minuten. Pel en snipper een derde van de rode ui fijn. Pel en snijd de knoflook fijn.
Schil de aardappels en prik er enkele gaatjes in. Verpak de aardappel in keukenpapier. Spoel het keukenpapier nat onder de kraan en pof de aardappel 8 minuten in de magnetron.