Chocolade Cookie Monster Cupcake

Name: Chocolade Cookie Monster Cupcake
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: 140 g bloem; 80 g cacaopoeder; 1 el bakpoeder (7 gram); 220 g suiker; 1 mespuntje zout; 1 ei; 180 ml melk; 60 ml zonnebloemolie; 1 merg geschraapt uit een vanillestokje of 1 eetlepel vanille-extract; 250 g boter (kamertemperatuur); 60 g poedersuiker; 250 g banketbakkersroom; 200 g pure chocolade (gesmolten); 100 g witte chocolade (gesmolten); 12 mini chocoladekoekjes; 12 cupcakevormen; cupcaketray; spuitzakken

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Porties

Cupcakes

140 g bloem
50 g cacaopoeder
1 el bakpoeder (7 gram)
220 g suiker
1 mespuntje zout
1 ei
180 ml melk
60 ml zonnebloemolie
1 merg geschraapt uit een vanillestokje of 1 eetlepel vanille-extract

Chocoladecrème

250 g boter (kamertemperatuur)
60 g poedersuiker
250 g banketbakkersroom
150 g pure chocolade (gesmolten)

Garnering

30 g cacaopoeder
100 g witte chocolade (gesmolten)
50 g pure chocolade (gesmolten)
12 mini chocoladekoekjes

Extra nodig

12 cupcakevormen
cupcaketray
spuitzakken

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm voor de cupcakes de oven voor op 180 ºC. Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder boven een kom. Meng met een garde de suiker en het zout erdoor. Mix in een andere kom het ei met de melk, zonnebloemolie en vanille. Voeg beide mengsels bij elkaar en mix ze, op lage stand, tot een glad beslag. Mix het beslag vervolgens nog 10 seconden op hoge stand. Zet de cupcakevormpjes in de cupcaketray en vul ze voor driekwart met het beslag. Bak de cupcakes in ongeveer 25 minuten gaar. Laat de cupcakes afkoelen.

Voor de chocoladecrème:
Sla voor de crème de boter op met de poedersuiker en meng met de banketbakkersroom. Voeg de gesmolten chocolade al kloppende toe aan de crème. Klop nu niet meer te lang. Stop als de chocolade goed gemengd is.

Voor de garnering:
Verdeel de chocolade crème een beetje ruig over de cupcakes. Of schep de crème in een spuitzak met klein glad spuitmondje. Garneer de cupcakes met kleine bolletjes. Licht bestrooien met cacaopoeder. Vul een spuitzakje met witte en pure chocolade. Spuit ogen op de cupcakes met de witte chocolade en maak met de pure chocolade de pupillen. Druk een chocoladekoekje eronder als mond.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Lemon tabouleh met merguez

Deze lemon tabouleh met merguez is verrukkelijk en een stuk makkelijker dan je zou denken. Waar wacht je nog op?

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte chicken tonight met rijst

Wie kent ze niet, de potten kant-en-klare sauzen van Chicken Tonight. Met dit recept maak je het zelf!

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipnuggets met gepofte aardappel en erwten

Zo maak je zelf kipnuggets

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Koek uit een pannetje

Koek uit een pannetje zijn snelle koeken gevuld met pindakaas, pinda's, pecannoten en chocolade. Al binnen een halfuurtje klaar!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Parijse aardbeien-vanilletaart

Haal de verfijnde Franse patisserie in huis met deze très belle Parijse aardbeien-vanilletaart.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige boerenkoolsoep met kokos

Je leest het goed: boerenkoolsoep. Want wie aan boerenkool denkt, denkt al gauw aan een stamppot met worst, maar een soep is net zo lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tropische nasi goreng

Bereiden:

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse visstoof met cannellinibonen

Deze Italiaanse visstoof met cannellinibonen is snel, makkelijk maar vooral erg lekker. En ook nog eens glutenvrij!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baked feta pasta

Heb jij de feta pasta gemist op TikTok? Wij delen het recept!

voorbereidingstijd 5 min

wachttijd 45 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.