Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd de boterhammen in stukjes. Snijd de Parmezaanse kaas in grove stukken. Pel de knoflook en snijd grof. Verwijder de steeltjes van de kruiden.
Kook de rijst met een beetje zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vijzel de pinda’s fijn en snijd de peper in dunne ringetjes. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil en hak de gember fijn.
Week de vermicelli 10 minuten en de shiitakes 15 minuten in koud. Verwarm de frituur voor op 170 °C. Schil en snijd de wortel en taro in dunne reepjes.